Четверг, 21 октября

Суп с фрикадельками для детей

Как приготовить суп с фрикадельками знает наверное каждая хозяйка. Однако классический рецепт супа с фрикадельками с овощной зажаркой не подходит для питания детей с их чувствительным пищеварением.

Детский суп с фрикадельками — это диетическое питание с минимумом жира и отсутствием обжаренных продуктов. Используйте постное мясо или готовый фарш «диетический», максимально нежирный. Ну а как приготовить суп с фрикадельками для детей мы вам сейчас расскажем!

 

Суп с фрикадельками для детей

для фрикаделек:

  • 200 г мяса или мясного фарша (диетического);
  • 1 средняя луковица;
  • 1 яйцо;
  • 1 стол. ложка риса;
  • соль, перец – по вкусу;

для бульона:

  • 2 л воды;
  • 2-3 картофелины;
  • 2 стол. ложки риса;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • петрушка, укроп, лавровый лист;
  • соль.

Налить в кастрюлю воды, положить в неё одну луковицу целиком и довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, соль по вкусу. Варить картофель минут 10. Затем положить в кастрюлю морковь, нарезанную соломкой или натёртую на тёрке.

Тем временем мясо и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, вбить в него яйцо и всыпать одну ложку промытого риса. Всё тщательно перемешать. Из этой массы мокрыми руками сформировать небольшие круглые шарики.

Насыпать в суп еще ложку промытыго риса, перемешать, чтобы он не прилип ко дну кастрюли. Затем аккуратно, по одной, опустить в суп фрикадельки. Варить суп на небольшом огне до готовности риса.

Незадолго до окончания варки добавить в суп измельчённую зелень или лавровый лист. Дать супу настояться минут 15-20 и можно подавать к столу.

Детский суп с фрикадельками готов, приятного аппетита!

суп с фрикадельками для детей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика